Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Ilfandi, Reza (2023) Usulan Pengendalian Bahan Baku Daging Sapi dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ) pada Rumah Makan Sinar Family. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 201810215130_Reza Ilfandi_Cover-Daftar Isi.pdf - Published Version Download (10MB)
	Text 201810215130_Reza Ilfandi_BAB I.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201810215130_Reza Ilfandi_BAB II, III, IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text 201810215130_Reza Ilfandi_BAB V.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201810215130_Reza Ilfandi_Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201810215130_Reza Ilfandi_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Sehingga tujuan dari penelitian ini untuk merencanakan pembelian bahan baku yang sesuai dengan kebutuhan dan mengetahui penyebab tingginya cost yang dikeluarkan dari pembelian bahan baku. Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu peramalan dengan metode Double Exponensial Smoothing brown (parameter α=0,2) dan metode Double Exponensial Smoothing Holt (parameter α=0.6 dan γ=0.5). Berdasarkan hasil diperoleh dengan melakukan perbandingan dengan melihat nilai tingkat kesalahan (error) yang terkecil berupa nilai MAPE (Mean Absolute Percentage Error). Hasil dari peramalan terpilih digunakan sebagai demand pada metode Economic Order Quantity (EOQ). Penyebab tingginya cost dikarenakan tingginya frekuensi pembelian. Metode Economic Order Quantity (EOQ) didapatkan nilai pemesanan optimal sebesar 270kg dengan frekuensi pemesanan 11 kali/tahun. Safety Stock yang harus disiapkan sebesar 29kg. Penurunan cost persediaan bahan baku sebesar 39%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Pembimbing: Yuri Delano Regent Montororing, S.T., M.T., Alloysius Vendhi Prasmoro, S.T., M.T.
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Industri
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Mr. Arif Syamsudin
Date Deposited:	19 Feb 2024 03:16
Last Modified:	19 Feb 2024 03:16
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/27360

Actions (login required)

View Item

Downloads