Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Kusumah, Febrian and Rahayu, Oktavia Puji (2015) Studi Pengaruh Waktu Kristalisasi dengan Variabel Ukuran Seed dan Konsentrasi terhadap Pertumbuhan Kristal. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 201110235009_Febrian Kusumah_Cover-Daftar Isi.pdf - Published Version Download (5MB)
	Text 201110235009_Febrian Kusumah_BAB I.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text 201110235009_Febrian Kusumah_BAB II, III, IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (15MB) | Request a copy
	Text 201110235009_Febrian Kusumah_BAB V.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201110235009_Febrian Kusumah_Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201110235009_Febrian Kusumah_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (18MB) | Request a copy

Abstract

Kristalisasi adalah suatu pembentukan partikel padatan didalam sebuah fasa homogen pembentukan dapat terjadi dari fase uap, seperti pada proses pembentukan kristal salju atau pemadatan suatu cairan pada titik lelehnya atau sebagai kristalisasi dalam suatu larutan. Salah satu produk yang dihasilkan dalam bentuk kristal adalah gula pasir (gula sukrosa), gula merupakan sumber karbohidrat yang berperan penting dalam tata gizi masyarakat Indonesia. Sukrosa merupakan disakarida yang tersusun dari dua unit monosakarida (glukosa dan fruktosa). Proses pengkristalan gula dapat dilakukan dengan nukleasi primer (diuapkan), namun membutuhkan proses yang rumit.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Pembimbing: Ir. Hernowo Widodo, M.T., Reni Masrida, S.T., M.T.
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Kimia
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Kimia
Depositing User:	Mr. Arif Syamsudin
Date Deposited:	18 Apr 2024 03:55
Last Modified:	18 Apr 2024 03:55
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/28663

Actions (login required)

View Item

Downloads