Indrie, Muliawaty (2016) Pemanfaatan Limbah Kulit Nanas menjadi Bioetanol sebagai Bahan Bakar Alternatif melalui Proses Fermentasi. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta raya.
|
Text (Cover-Daftar Isi)
201210235020_Indrie Muliawaty_Cover - Daftar Lampiran.pdf Download (4MB) | Preview |
|
|
Other (BAB I)
201210235020_Indrie Muliawaty_BAB I.PDF Download (1MB) | Preview |
|
![[img]](https://repository.ubharajaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB II, III, IV)
201210235020_Indrie Muliawaty_BAB II, III, IV.pdf Restricted to Registered users only Download (9MB) |
|
|
Other (BAB V)
201210235020_Indrie Muliawaty_BAB V.PDF Download (262kB) | Preview |
|
|
Other (Daftar Pustaka)
201210235020_Indrie Muliawaty_Daftar Pustaka.PDF Download (756kB) | Preview |
|
|
Text (Lampiran)
201210235020_Indrie Muliawaty_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB) |
Abstract
Kulit nanas (Ananas comusus (L.) Merr) adalah limbah hasil pertanian yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi dan dapat dimanfaatkan menjadi produk yang bernilai ekonomis. Kandungan gula pada kulit nanas memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai sumber energi yang dapat diperbaharui, yaitu bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi dan kadar ragi pada perlakuan yang dapat memberikan hasil optimum terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahap yaitu pengepresan, pasteurisasi, fermentasi dan distilasi. Penelitian ini menggunakan dua variabel yaitu waktu fermentasi dan kadar ragi. Waktu fermentasi yang digunakan adalah 2 hari, 3 hari dan 4 hari. Sedangkan kadar ragi yang digunakan adalah 4%, 5% dan 6%. Hasil penelitian menunjukan dari 500 mL sari kulit nanas diperoleh hasil kadar bioetanol yang tertinggi sebesar 62% pada waktu fermentasi 3 hari dan kadar ragi 5%. Kata Kunci : Bioetanol, distilasi, fermentasi, kulit nanas.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Additional Information: | Pembimbing I: Reni Masrida, ST., MT., Pembimbing II: Mei Krismahariyanto, ST., MM |
| Subjects: | Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknologi Kimia dan Ilmu yang Berkaitan > Teknologi Industri Bahan Bakar Non Bensin Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Kimia |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Kimia |
| Depositing User: | Doni Alfianthoro |
| Date Deposited: | 22 Jun 2018 03:03 |
| Last Modified: | 22 Jun 2018 03:03 |
| URI: | http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/783 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Downloads
Downloads per month over past year