Susanto, Wasis (2014) Studi ekstraksi Kunyit (Curcuma Domestica Val) Dengan Variabel Temperatur dan Waktu Dengan Pelarut Etanol. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.
![[img]](http://repository.ubharajaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover-Daftar Isi)
201010235031_Wasis Susanto_Cover-Daftar Isi.pdf Download (2MB) |
|
Text (BAB I)
201010235031_Wasis Susanto_BAB I.pdf Download (1MB) |
|
Text (BAB II, III, IV)
201010235031_Wasis Susanto_BAB II, III, IV.pdf Restricted to Registered users only Download (18MB) |
|
Text (BAB V)
201010235031_Wasis Susanto_BAB V.pdf Download (295kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
201010235031_Wasis Susanto_Daftar Pustaka.pdf Download (684kB) |
|
Text (Lampiran)
201010235031_Wasis Susanto_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (8MB) |
Abstract
Kunyit (Curcuma domestica val) merupakan sejenis rempah yang banyak digunakan sebagai obat,kosmetik, sumber karbohidrat, bahan penyedap masakan dan minuman, serta pewarna alami untuk makanan, . Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui berapa banyak kandungan kurkumin dalam kunyit. Variabel proses ekstraksi kurkumin dart kunyit ini adalah jumlah pelarut etanol 98 %,dengan variabel temperatur dan waktu ekstraksi, dan besarnya konsentrasi yang berpengaruh terhadap tumbukan dan laju reaksi. Rasia perbandingan antara jumlah kunyit dan jumlah ethanol yang berpengaruh terhadap banyaknya jumlah salven yang digunakan, maka kemampuan salven untuk melarutkan solute semakin besar. Kondisi operasi yang paling baik adalah I x 24 Jam waktu untuk maserasi, konsentrasi 98%,suhu 60 oC, dan volumepelarut 70 gr Kata kunci : kurkumin, etanol, waktu, dan temperature
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kurkumin, Etanol, Waktu, dan Temperature |
| Subjects: | Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Kimia |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Kimia |
| Depositing User: | Raden Ola Triana |
| Date Deposited: | 04 Oct 2021 03:50 |
| Last Modified: | 04 Oct 2021 03:50 |
| URI: | http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/10651 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Downloads
Downloads per month over past year