Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Junianti, Emmy (2022) Optimalisasi Produksi dan Penjualan Pempek Palembang Dengan Mengunakan Metode Integer Programming (Studi Kasus pada Warung Pempek Serasan, Telaga Asih, Cikarang Barat, Bekasi, Jawa Barat). Masters thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 202020152008_Emmy Junianti_Cover-Daftar isi.pdf Download (1MB)
	Text 202020152008_Emmy Junianti_BAB I.pdf Download (881kB)
	Text 202020152008_Emmy Junianti_BAB II, III, IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 202020152008_Emmy Junianti_BAB V.pdf Download (805kB)
	Text 202020152008_Emmy Junianti_Daftar Pustaka.pdf Download (871kB)
	Text 202020152008_Emmy Junianti_Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hasil penghitungan optimalisasi mengunakan metode integer linear programming menunjukkan bahwa dari 9 jenis pempek yang selama ini diproduksi, hanya terdapat 4 saja yang di rekomendasikan untuk di produksi sehingga keuntungan akan menjadi optimal. Berdasarkan hasil analisis penghitungan EOQ didapatkan bahwa biaya sebelum dilakukan analisis biaya persediaan sebanyak Rp. 42.216.111, setelah dilakukan penghitungan menggunakan analisis EOQ biaya persediaan turun menjadi Rp. 3.244.975. kemudian hasil dari penghitungan BEP menunjukkan bahwa sebelum dilakukan optimalisasi, BEP produksi pempek sebesar Rp. 7.804.521 kemudian setelah dilakukan optimalisasi BEP produksinya turun menjadi Rp 7.528.494. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa optimalisasi menggunakan metode integer linear programming terbukti dapat meminimumkan biaya operasional produksi Warung pempek serasan, sehingga di sarankan bagi pihak pengelola untuk melakukan langkah optimalisasi berdasarkan penghitungan yang telah dilakukan.

Item Type:	Thesis (Masters)
Additional Information:	Pembimbing: Prof. Dr. Ir. John E.H.J., Fo.E.H., I.P.U. NIDN0017115817, Dr. Supardi, S.T., M.M. NIDN0403047601
Subjects:	Manajemen
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Magister Manajemen
Depositing User:	Mr. Arif Syamsudin
Date Deposited:	06 Oct 2025 04:24
Last Modified:	06 Oct 2025 04:24
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/36348

Actions (login required)

View Item

Downloads