Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Sufirmanto, Akhmad (2023) Analisis Pengendalian Kualitas pada Produk Kerupuk Mawar dengan Metode DMAIC di CV Sinar Harapan. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_Cover-Daftar Isi.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_BAB I.pdf - Published Version Download (930kB)
	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_BAB II, III, IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_BAB V.pdf - Published Version Download (907kB)
	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (969kB)
	Text 201810215075_Akhmad Sufirmanto_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Didapati hasil temuan bahwa akar masalah yang paling dominan pada kasus defect kerupuk hangus yaitu pekerja terlalu lama menggoreng dan tidak memperhatikan visual pada kerupuk, dan minyak yang digunakan terlalu panas sedangkan pada kasus defect kerupuk gagal mekar yaitu karena belum adanya metode yang tepat saat menggoreng kerupuk dan faktor lingkungan yaitu cuaca teduh pada saat proses menjemur. Adapun usulan perbaikan pada kasus defect kerupuk hangus yaitu melatih pekerja agar mengetahui cara menggoreng yang baik dan tepat sedangkan pada kasus defect kerupuk gagal mekar mempunyai usulan yaitu dengan cara meggorengan menggunakan 2 kali tahapan serta membuat garangan persegi panjang yang terbuat dari cor–coran. Adapun nilai sigma sebelum perbaikan yaitu sebesar 2.84 dan nilai sigma setelah dilakukannya perbaikan yaitu 3.51 dan dapat disimpulkan adanya kenaikan nilai sigma sebesar 24%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Pembimbing: Ir. Zulkani Sinaga, M.T., Andi Turseno, S.T., M.T.
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Industri
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Mr. Arif Syamsudin
Date Deposited:	26 Jan 2024 07:42
Last Modified:	26 Jan 2024 07:42
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/26431

Actions (login required)

View Item

Downloads