Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Mutaqim, Ilyas Saeful (2021) Penerapan Quality Function Deployment (QFD) untuk Memenuhi Kebutuhan dan Keinginan Konsumen di Rumah Makan Khas Betawi. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_Cover - Daftar Isi.pdf Download (1MB)
	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_BAB I.pdf Download (457kB)
	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_BAB II, III, IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_BAB V.pdf Download (96kB)
	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_Daftar pustaka.pdf Download (95kB)
	Text 201610215198_Ilyas Saeful Mutaqim_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Rumah Makan Khas Betawi mengalami penurunan pendapatan yang terhitung dari bulan Oktober 2019 – Februari 2020 yang di sebabkan ketidakpuasan konsumen. Untuk itu perlu dilakukan penelitian yang bertujuan menentukan karakterisktik dari keinginan dan kebutuhan konsumen yang dianggap penting dan menentukan tindakan perbaikan yang sebaiknya dilakukan keinginan dan kebutuhan konsumen. Metode yang digunakan yaitu Quality Function Deployment (QFD) yang digambarkan ke dalam House Of Quality (HOQ). Hasil temuan penelitian menunjukkan bahwa terdapat 10 karakteristik kebutuhan konsumen berdasarkan prioritas tertinggi sampai terendah yaitu rasa makanan yang lezat, tempat yang nyaman, harga terjangkau, pelayanan yang cepat dan tepat, area parkir yang luas, fasilitas toilet yang bersih, sistem antrian pembelian yang teratur, kemasan catering higenis, fasilitas tempat ibadah yang bersih, selalu tersedia menu yang tetap. Tindakan perbaikan yang dilakukan adalah dengan memfokuskan pemenuhan keinginan dan kebutuhan konsumen melalui tindakan perbaikan di aspek teknis yang memiliki hubungan terutama kuat dan sedang yang meliputi pemasakan, fasilitas, kebersihan, keamanan, pengemasan dan harga

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Industri > Pengendalian Kualitas Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Industri
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Admin Repositori
Date Deposited:	25 Jan 2024 23:17
Last Modified:	25 Jan 2024 23:17
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/26384

Actions (login required)

View Item

Downloads