Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Institutional Repositories

Hutabarat, Bonar (2024) Implementasi Metode Six Sigma DMAIC Dengan Metode Taguchi untuk Meningkatan Kualitas Kerupuk Putih pada Pabrik Kerupuk Irma. Undergraduate thesis, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.

	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_Cover-Daftar Isi.pdf Download (2MB)
	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_BAB I.pdf Download (1MB)
	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_BAB II, III, IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_BAB V.pdf Download (942kB)
	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_Daftar Pustaka.pdf Download (1MB)
	Text 201910215298_Bonar Hutabarat_Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Hasil dari penelitian ini setelah penerapan FMEA menunjukan faktor dominan penyebab defect bantat pada produk kerupuk putih adalah tidak ada standar waktu yang tepat saat proses penjemuran, pengukusan jumlah kerupuk yang tepat untuk satu kali penggorengan dan cuaca yang tidak menentu, lalu faktor dominan penyebab defect bentuk cetak tidak sesuai adalah belum adanya jadwal pembersihan rutin, adonan kurang air, dan tidak mengikuti prosedur penyimpanan hasil cetak dengan benar, kemudian faktor dominan penyebab defect patah yaitu tidak ada standar jumlah kerupuk yang dimasukan kedalam karung. Setelah memberikan usulan perbaikan dan menerapkannya, menunjukan adanya penurunan presentase jumlah produk defect sebesar 0,20% dari 6214 pcs menjadi 5075 pcs.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Pembimbing: Oki Widhi Nugroho, S.T., M.Eng. NIDN0308108302, Rifki Muhendra, S.Si., M.Si. NIDN0306108704
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Industri
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Mr. Arif Syamsudin
Date Deposited:	19 May 2026 04:06
Last Modified:	19 May 2026 04:06
URI:	http://repository.ubharajaya.ac.id/id/eprint/39535

Actions (login required)

View Item

Downloads